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月瀬漬の由来は凡そ今より約750年の昔、京の都より梅を取り寄せ、紅の原料とし、栽培されました。
気候に恵まれた当地月ヶ瀬で良質の実が豊富な事から
明治の中頃より月瀬漬として製品化されたのが
始まりで、
当舗では先祖代々より厳選された梅より種子を取り除き入念な加工法で、
酸味の強さをより甘くし
新鮮なしその葉で一つ一つ巻包みし砂糖漬けにしたものが月瀬漬です。
その味は広く皆様に好評を博しております。
尚、月瀬漬姉妹品の「青梅の砂糖漬」干梅、干小梅等はおにぎりの芯、おすし、お茶受けに
ことさら爽快味を加えます。
ご進物・ご贈答に、当舗の月瀬漬を何卒ご利用下さい。 |
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■ 月瀬漬 ■
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梅のしその葉巻、
砂糖漬に創り上げた
無添加食品です。
自然のままで、じっくり漬け込んで
蔵出しをお待ちしております。
左の画像をダブルクリックしてください。 |
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■ 梅漬 ■
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天然しそ梅漬け
昔ながらの製法で仕上げました。
原料 梅：国産
しそ・食塩
左の画像をダブルクリックしてください。 |
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■ 梅肉エキス ■
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一瓶に3キロの梅使用。
無添加自然食品。
約3キロの青梅から梅汁をしぼり、約10時間煮込んでいます。
梅：国産
左の画像をダブルクリックしてください。 |
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■ 干梅 ■
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昔ながらの製法で作り上げました。
天然しそ梅干し
無添加自然食品。
梅：国産
左の画像をダブルクリックしてください。 |
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■ 小梅干 ■
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昔ながらの製法で作り上げました。
天然しそ梅干し
無添加自然食品。
梅；国産 |
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■ 小梅干 ■
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当店の人気商品である、天然しそ梅漬の種を取り、ジャム状に加工しました。
無添加自然食品。
梅：国産
左の画像をクリック |
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